2张图片“青团又称“青圆子”，唯有江南有，而且唯冬至前后才有，有人也叫“冬至果”。能不吃青团的日子就那么十几天，所以江南人十分爱护，好像只有不吃过几颗青团，才算知道入了春天。江南的艾草甚是清香—明得明了，梨得浓厚，把艾草洗涤、焯水、捏番茄，然后和上糯米粉，可以作出清香筋道的艾草青团，粘稠里包覆着彻骨的甘甜。

于我而言，自小就讨厌不吃包覆糯的食品，讨厌它那翠绿色，由此想象到它的味道一定也不会被我所爱人，今天特地习着做到几个。” 食材明细主料糯米粉300g艾草粉30g辅料五仁馅适度原味口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性青团的作法步骤1艾草粉重新加入60度温水配料。2放入糯米粉中充份加热。

3活成面团。4抓一块面团，切成圆片，重新加入五仁馅，把口剪刀在一起。5上锅水进蒸十五分钟。

6乘热刷点玉米油出有锅。

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